Conteco

Nero d’Avola 100% – Sicilia D.O.C.

tenutevalso_conteco1

Conteco

Nero d’Avola 100%
Sicilia D.O.C.

Note al gusto

Colore rosso rubino brillante.
Al naso note fruttate di liquirizia, amarena e frutti di bosco come la mora.
Al palato buon corpo, il tannino è vellutato, dolce per nulla aggressivo. Perfetta corrispondenza naso bocca con la frutta che la fa da padrona.

In detail

Territory: Camporeale

Vineyards: Nero d’Avola

Elevation: 300 slm

Weather: Warm and temperate

Average annual temperature: 17,2°

Average annual rainfall: 595mm

Fostering: Espalier

Farming system: Mixed, Guyot

Planting density: 3600 vines per hectare

Time of harvest: I° Decade of September

Alcool: 13%

Note al gusto

Colore rosso rubino brillante.
Al naso note fruttate di liquirizia, amarena e frutti di bosco come la mora.
Al palato buon corpo, il tannino è vellutato, dolce per nulla aggressivo. Perfetta corrispondenza naso bocca con la frutta che la fa da padrona.

In detail

Territory: Camporeale

Vineyards: Nero d’Avola

Elevation: 300 slm

Weather: Warm and temperate

Average annual temperature: 17,2°

Average annual rainfall: 595mm

Fostering: Espalier

Farming system: Mixed, Guyot

Planting density: 3600 vines per hectare

Time of harvest: I° Decade of September

Alcool: 13%

Pairings

Pesto di basilico Med, pasta alla norma, sugo maialino nero dei nebrodi, primi piatti di buona struttura.

Vastedda del belice, primo sale dolce sono un’ottima scelta per un precena.

Salame maialino nero al pistacchio, coppa di maiale per uno spuntino all’aria aperta.

Carni bianche, salsiccia con finocchietto, involtini, sono l’inizio di una grigliata Siciliana.

Vinification

After de-stemming and pressing, the yeasts are inoculated. The grapes ferment in steel tanks with the skins for 15 days at a temperature of about 22 ° C – 23 ° C.

We then proceed with the racking, the wine obtained carries out the monolactic fermentation in steel, this process adds softness.

Bottling begins in March, continuing with bottle aging for at least three months.

 

Pairings

Pesto di basilico Med, pasta alla norma, sugo maialino nero dei nebrodi, primi piatti di buona struttura.

Vastedda del belice, primo sale dolce sono un’ottima scelta per un precena.

Salame maialino nero al pistacchio, coppa di maiale per uno spuntino all’aria aperta.

Carni bianche, salsiccia con finocchietto, involtini, sono l’inizio di una grigliata Siciliana.

Vinification

After de-stemming and pressing, the yeasts are inoculated. The grapes ferment in steel tanks with the skins for 15 days at a temperature of about 22 ° C – 23 ° C.

We then proceed with the racking, the wine obtained carries out the monolactic fermentation in steel, this process adds softness.

Bottling begins in March, continuing with bottle aging for at least three months.

 

The sun and the stars

Conteco celebrates a meeting: the
story of a love that is metaphorically expressed here through the relationship between day and night.

The sun and the stars

Conteco celebrates a meeting: the story of a love that is metaphorically expressed here through the relationship between day and night.